Codice: GOEN20
Antipasti Giapponesi
(sfoglia di riso,tonno marinato,phila, salsa spicy, teriyaki)
Informazioni sul prodotto
(alga nori, salmone marinato, phila, teriyaki, salsa tartufo)
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(sfoglia di riso,ripieno di salmone e philadephia,decorato con pistacchio)
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(cetriolo, riso, rivestito con carpaccio di salmone scottato con salsa di miso, salsa teriyaki)
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(philadelphia, sfoglia in farina 00, con tartare e uova di salmone)
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(pane croccante, salmone, kataiifi, salsa dello chef)
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(carpaccio salmone con salsa ponzu)
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(carpaccio di tonno con salsa ponzu)
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(carpaccio di pesce bianco con salsa ponzu)
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(mix carpaccio con salsa ponzu)
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(salmone marinato affumicato, salsa agrumata dello chef)
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(avocado scaglie di mandorle, arancia, salsa ponzu)
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(avocado, scaglie di mandorle, arancia, salsa ponzu)
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(pesce bianco, salmone, tonno, ananas, arancia, scaglie di mandorle, salsa ponzu)
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(salsa della passione, schiuma di lime)
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(sfoglia di riso, salmone piccante salsa teriyaki)
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2pz
(Pasta sfoglia di riso, salmone, cetrioli e insalata, salsa miso e salsa piccante)
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(salsa della casa, mix pesce, mix fiori eduli, frutta di stagione, agrumi secchi)
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(salmone scottato, salsa piccante, salsa ponzu wasabi, decorato con prezzemolo)
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(tonno scottato, salsa piccante, salsa ponzu wasabi, decorato con prezzemolo)
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Nighiri (2 pezzi)
(salmone)
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(tonno)
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(branzino)
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(anguilla)
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(polpo)
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(gamberetto cotto)
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(gamberi e salsa teriyaki)
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(6pz. a scelta dallo chef)
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(salsa di rucola, teriyaki)
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(salsa della casa, teriyaki, mandorle, cipolla, mix sakura)
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(salmone scottato salsa mango, salsa teriyaki)
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Hosomaki (6 pezzi)
(salmone)
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(tonno)
(tonno cotto con cetriolo)
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(philadelphia sopra, hososalmone fritto, salsa teriyaki, fragole)
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(hososalmone fritto con kataiifi, guarnito con tartar di salmone piccante e salsa teriyaki)
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(philadelphia sopra, hososalmone fritto, salsa mango, mango)
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Uramaki (8 pezzi)
(salmone, avocado)
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(tonno, avocado)
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(salmone, avocado, philadelphia)
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(surimi di granchio, maionese, avocado, uova pesce volante)
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(salmone alla griglia con philadelphia, salsa teriyaki)
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(maki tempura rivestito con carpaccio di salmone e salsa teriyaki)
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(tempura di gambero, avocado, kataiifi, salsa teriyaki)
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(gamberi fritti, salsa piccante, salsa teriyaki, crispy onion)
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(maki tempura rivestito con avocado e salsa teriyaki)
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(maki avocado, philadelphia, rivestito con carpaccio di salmone scottato, salsa piccante, salsa teriyaki)
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(maki avocado, philadelphia, rivestito con carpaccio di tonno scottato e salsa piccante, salsa teriyaki)
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(mix pesce, salmone, avocado)
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(tonno cotto)
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(verdure miste)
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(tempura di surimi di granchio)
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(pollo fritto, insalata e salsa agropiccante, crispy onion)
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Uramaki Special Roll (8 pezzi)
(salmone, avocado, lime in polvere, pomodorini, schiuma al lime)
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(tempura di gamberi, salsa tartufata, salsa teriyaki)
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(tempura di gamberi, salmone affumicato salsa di rucola, teriyaki, rucola)
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(maki tempura rivestito con carpaccio di salmone scottato e sottiletta)
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(Fiore di zucca fritto, tartar salmone, salsa miele, teriyaki, olive in polvere)
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(mela verde, scampo crudo, lime, schiuma di lime)
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(Tempura gambero, tartare salmone piccante)
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(ananas, avocado, philadelphia, salmone. Rivestito di tartar di salmone e scaglie di lime)
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(salmone, avocado rivestito con carpaccio salmone scottato, salsa mango, chicchi pistacchio)
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(pomodoro secco, avocado, cipolla secca, philadelphia)
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(salmone, philadelphia, rivestito con mango e salsa mango)
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(salmone cotto, avocado, rivestito con anguilla scottata, salsa teriyaki)
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Futomaki (4 pezzi)
(salmone, avocado)
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(surimi di granchio, uova di pesce volante, cetriolo, avocado)
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(gambero, fiore di zucca teriyaki)
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(surimi di granchio, salmone, avocado, teriyaki, piccante)
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(a scelta dello chef)
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Barche
(6 nighiri, 6 sashimi, 8 maki)
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(12 nighiri, 12 sashimi, 16 maki)
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(18 nighiri, 18 sashimi, 24 maki)
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Sashimi (6 pezzi)
(salmone)
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(tonno)
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(1 gambero rosso, 1 scampo, 4 salmone, 3 tonno, 3 branzino)
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Gunkan (2 pezzi)
(salmone)
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(tonno)
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(salmone piccante)
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(tonno piccante)
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(surimi di granchio, maio, uova di pesce
volante)
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(uova di salmone)
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(uova di pesce volante)
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Bignè (1 pezzo)
(riso avvolto da carpaccio di salmone con salsa al tartufo)
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(riso avvolto da carpaccio di salmone con philadelphia)
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(riso avvolto da carpaccio di zucchine con salsa di mare)
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(riso avvolto da carpaccio di tonno con tartare di tonno e salsa chef)
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(riso avvolto da carpaccio di salmone con tartare di salmone scottato e salsa ponzu)
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(pallina di riso, decorata con philadelphia)
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Chirashi
(riso bianco, salmone, salsa teriyaki, polvere arachidi, avocado)
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(riso bianco, tonno, salsa teriyaki, polvere arachidi, avocado)
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(riso bianco, anguilla, salsa teriyaki, polvere arachidi)
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(riso bianco, mix pesce, salsa teriyaki, polvere arachidi, avocado)
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Temaki (1 pezzo)
(salmone, avocado)
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(tonno, avocado)
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(tonno cotto)
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(bastoncini di granchio, gamberi cotti,
avocado, maionese)
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(gambero fritto)
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(salmone piccante)
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Temaki tori (insalata, pollo fritto, salsa maionese, teriyaki )
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(anguilla, teriyaki)
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Onigiri (1 pezzo)
(salmone piccante)
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(tonno piccante)
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(gamberi fritti, kataiifi)
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(salmone e philadelphia)
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(tonno cotto)
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Black Sushi (8 pezzi)
(riso venere, salmone, avocado)
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(riso venere, tempura di gamberi, rivestito con kataiifi, salsa teriyaki)
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(riso venere, salmone grigliato, rivestito con tartar di salmone, salsa teriyaki)
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(riso venere, pesce fritto, avocado e philadelphia, rivestito con crispy onion, salsa piccante e teriyaki)
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Antipasti Cinesi
(verdure miste)
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(pesce, gamberi e carote, rivestito con pane grattuggiato)
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(stick di gamberi, avvolti in una foglia croccante)
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(gamberi e carne)
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(gamberi e carne)
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(polpette di polpo fritto con teriyaki, maionese e scaglie di pesce secco)
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(gamberi, insalata iceberg, mais, carote, salsa maionese)
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(insalata di alghe piccanti)
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(con salsa ponzu, wasabi)
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Zuppe
(bambu, taofu, funghi cinesi, uova, pollo)
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(salsa miso, taofu, alghe)
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Primi
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Tempura
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(gamberoni)
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(verdure e gamberoni)
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Secondi di Pesce
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Secondi di Carne
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Teppanyaki
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Contorni
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(con carne di maiale leggermente piccante)
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Dolci
crema semifreddo al mandarino e limone
mandarino e succo di limone